GRAPE VINE: Gaglloppo 100%
ALCOHOL: 13% Vol.
COLOUR: Between the coral and cherry red.
BOUQUET: of fruit.
TASTE: Definite, harmonic, full-bodied..


"Formelle" is a rosč wine obtained by grapes Gaglioppo whose skin are left in contact with the must as much as twenty hours so that they may give part of their colour. The maceration, made at an inferior temperature of 18° C., contributes to increase the taste of the fruit. Homage to the country labours to plant grapevines. This wine remembers tbe way of putting to abode shoots, formed by a one-year shoot to which it was left a two-year wood piece. "I maglioli si raccolgono in Gennaro e si pongono sottoterra - č riportato nella narrazione storica di Cirò degli inizi dell'800 - Ad aprile tre uomini piantano nelle viti: una cava le formelle tre palmi lunghe, due larghe, uno a mezza due profonde: un'altro pianta i magliuoli mettendo il pedale in faccia ad oriente, coricandolo alla profonditą del letto, e rialzandone il capo dal lato opposto, e sempre in file parallele e quadrate: un altro colam e pigia. Si mangia in questa occasione a stravizzo: si beve fino all'ebrietą ed in sei ore al massimo la piantagione e fatta". Once men preferred to drink bridegroom and light coloured wine, as are all rosč wine obtained by black grapes.