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CAPARRA & SICILIANI
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Premi e Riconoscimenti

25° CONCORSO NAZIONALE VINI "BOLLINO DELL'ENOHOBBY"
Cirò Rosso Classico Superiore "Volvito" 2004

VITIGNO: Gaglioppo 100%
GRADAZIONE: 14% Vol.
COLORE: Rosso Rubino.
PROFUMO: Intensamente vinoso.
SAPORE: Caldo e armonico.

Le tecniche di vinificazione e di invecchiamento, pur rispettando le antiche tradizioni del CIRO', soono state studiate per proporre al consumatore un vino decisamente più originale, sia per quanto concerne il gusto, ma soprattutto peri profumi che risultano più speziati, compositi e durevoli.
Il vino viene affinato in piccole botti di legno di rovere ALLIER.
Adatto con salumi, arrosti, brasati e selvaggina, va servito a temperatura ambiente.





25° CONCORSO NAZIONALE VINI "BOLLINO DELL'ENOHOBBY"
Rosso Val di Neto "Mastro Giurato" 2004

VITIGNO: Gaglioppo - Greco nero
GRADAZIONE: 14% Vol.
COLORE: Denso, con accenni di granato, su fondo che tende all'arancione con l'invecchiamento
PROFUMO: Sottilissimo di lampone, di frutti piccoli
SAPORE: Morbido, perché l'affinamento, in piccole botti in legno, ha contribuito ad attenuare i tannini i quali appaiono gradevoli ed eleganti.

Mastro Giurato era il funzionario feudale con poteri di agire in materia giurisdizionale e tributaria. Nelle terre feudali Fiere e Feste religiose suontosissime erano gestite dal Maestro Giurato, "il quale ..."





25° CONCORSO NAZIONALE VINI "BOLLINO DELL'ENOHOBBY"
Cirò D.O.C. Rosato "Le Formelle" 2006

VITIGNO: Gaglioppo 100%
GRADAZIONE: 13% Vol.
COLORE: Tra il rosso corallo e il cerasuolo.
PROFUMO: Fruttato
SAPORE: Deciso, armonico, di buona stoffa.

Le formelle è un vino rosato ottenuto da uve gaglioppo le cui bucce degli acini rotti vengono lasciati a contatto con il mosto per almeno una ventina di ore affinchè il vino raggiunga la sua gradazione di colore.
La macerazione condotta ad una temperatura inferiore ai 18° c. contribuisce ad accrescere note di fruttato e ad elevare le componenti del sapore.





8ª SELEZIONE NAZIONALE VINI DA PESCE
Cirò D.O.C. Rosato "Le Formelle" 2006

VITIGNO: Gaglioppo 100%
GRADAZIONE: 13% Vol.
COLORE: Tra il rosso corallo e il cerasuolo.
PROFUMO: Fruttato
SAPORE: Deciso, armonico, di buona stoffa.

Le formelle è un vino rosato ottenuto da uve gaglioppo le cui bucce degli acini rotti vengono lasciati a contatto con il mosto per almeno una ventina di ore affinchè il vino raggiunga la sua gradazione di colore.
La macerazione condotta ad una temperatura inferiore ai 18° c. contribuisce ad accrescere note di fruttato e ad elevare le componenti del sapore.





8ª SELEZIONE NAZIONALE VINI DA PESCE
Cirò D.O.C. Bianco "Curiale" 2006

VITIGNO: Greco bianco in selezione 100%
GRADAZIONE: 13% Vol.
COLORE: Giallo paglierino poco intenso
PROFUMO: Vinoso e gradevole
SAPORE: Armonico, vivace e delicato


Ottenuto da accurata selezione di uve greco ed affinato, è ottimo con pesce, antipasti di mare e crostacei.
Eccellente aperitivo.
Va servito freddo.







CONCORSO ENOGASTRONOMICO INTERNAZIONALE - Marzo 2007
Diploma di Gran Menzione  Cirò Rosso Classico Superiore "Volvito" 2004

VITIGNO: Gaglioppo 100%
GRADAZIONE: 14% Vol.
COLORE: Rosso Rubino.
PROFUMO: Intensamente vinoso.
SAPORE: Caldo e armonico.

Le tecniche di vinificazione e di invecchiamento, pur rispettando le antiche tradizioni del CIRO', soono state studiate per proporre al consumatore un vino decisamente più originale, sia per quanto concerne il gusto, ma soprattutto peri profumi che risultano più speziati, compositi e durevoli.
Il vino viene affinato in piccole botti di legno di rovere ALLIER.
Adatto con salumi, arrosti, brasati e selvaggina, va servito a temperatura ambiente.





TOP HUNDRED 2006
Cirò Rosso "Volvito" 2002

VITIGNO: Gaglioppo 100%
GRADAZIONE: 14% Vol.
COLORE: Rosso Rubino.
PROFUMO: Intensamente vinoso.
SAPORE: Caldo e armonico.

Le tecniche di vinificazione e di invecchiamento, pur rispettando le antiche tradizioni del CIRO', soono state studiate per proporre al consumatore un vino decisamente più originale, sia per quanto concerne il gusto, ma soprattutto peri profumi che risultano più speziati, compositi e durevoli.
Il vino viene affinato in piccole botti di legno di rovere ALLIER.
Adatto con salumi, arrosti, brasati e selvaggina, va servito a temperatura ambiente.





24° CONCORSO NAZIONALE VINI "BOLLINO DELL'ENOHOBBY"
Cirò Rosso Classico Superiore "Volvito" 2003

VITIGNO: Gaglioppo 100%
GRADAZIONE: 14% Vol.
COLORE: Rosso Rubino.
PROFUMO: Intensamente vinoso.
SAPORE: Caldo e armonico.

Le tecniche di vinificazione e di invecchiamento, pur rispettando le antiche tradizioni del CIRO', soono state studiate per proporre al consumatore un vino decisamente più originale, sia per quanto concerne il gusto, ma soprattutto peri profumi che risultano più speziati, compositi e durevoli.
Il vino viene affinato in piccole botti di legno di rovere ALLIER.
Adatto con salumi, arrosti, brasati e selvaggina, va servito a temperatura ambiente.





24° CONCORSO NAZIONALE VINI "BOLLINO DELL'ENOHOBBY"
Rosso Val di Neto "Mastro Giurato" 2003

VITIGNO: Gaglioppo - Greco nero
GRADAZIONE: 14% Vol.
COLORE: Denso, con accenni di granato, su fondo che tende all'arancione con l'invecchiamento
PROFUMO: Sottilissimo di lampone, di frutti piccoli
SAPORE: Morbido, perché l'affinamento, in piccole botti in legno, ha contribuito ad attenuare i tannini i quali appaiono gradevoli ed eleganti.

Mastro Giurato era il funzionario feudale con poteri di agire in materia giurisdizionale e tributaria. Nelle terre feudali Fiere e Feste religiose suontosissime erano gestite dal Maestro Giurato, "il quale ..."





7ª SELEZIONE NAZIONALE VINI DA PESCE
Cirò D.O.C. Rosato "Le Formelle" 2005

VITIGNO: Gaglioppo 100%
GRADAZIONE: 13% Vol.
COLORE: Tra il rosso corallo e il cerasuolo.
PROFUMO: Fruttato
SAPORE: Deciso, armonico, di buona stoffa.

Le formelle è un vino rosato ottenuto da uve gaglioppo le cui bucce degli acini rotti vengono lasciati a contatto con il mosto per almeno una ventina di ore affinchè il vino raggiunga la sua gradazione di colore.
La macerazione condotta ad una temperatura inferiore ai 18° c. contribuisce ad accrescere note di fruttato e ad elevare le componenti del sapore.





33ª CONCORSO NAZIONALE VINI a DOC e a DOCG PremioDOUJA D'OR 2005
Cirò D.O.C. Rosato "Le Formelle" 2004

VITIGNO: Gaglioppo 100%
GRADAZIONE: 13% Vol.
COLORE: Tra il rosso corallo e il cerasuolo.
PROFUMO: Fruttato
SAPORE: Deciso, armonico, di buona stoffa.

Le formelle è un vino rosato ottenuto da uve gaglioppo le cui bucce degli acini rotti vengono lasciati a contatto con il mosto per almeno una ventina di ore affinchè il vino raggiunga la sua gradazione di colore.
La macerazione condotta ad una temperatura inferiore ai 18° c. contribuisce ad accrescere note di fruttato e ad elevare le componenti del sapore.





I Vini Rosati del Gambero Rosso 2007
Cirò Rosato "Le Formelle" 2005

VITIGNO: Gaglioppo 100%
GRADAZIONE: 13% Vol.
COLORE: Tra il rosso corallo e il cerasuolo.
PROFUMO: Fruttato
SAPORE: Deciso, armonico, di buona stoffa.

Le formelle è un vino rosato ottenuto da uve gaglioppo le cui bucce degli acini rotti vengono lasciati a contatto con il mosto per almeno una ventina di ore affinchè il vino raggiunga la sua gradazione di colore.
La macerazione condotta ad una temperatura inferiore ai 18° c. contribuisce ad accrescere note di fruttato e ad elevare le componenti del sapore.





44° CONCORSO ENOLOGICO NAZIONALE - "CITTA' DI PRAMAGGIORE"
Cirò D.O.C. "Curiale" 2004

VITIGNO: Greco bianco in selezione 100%
GRADAZIONE: 13% Vol.
COLORE: Giallo paglierino poco intenso
PROFUMO: Vinoso e gradevole
SAPORE: Armonico, vivace e delicato


Ottenuto da accurata selezione di uve greco ed affinato, è ottimo con pesce, antipasti di mare e crostacei.
Eccellente aperitivo.
Va servito freddo.




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